中国进口瑞士猪肉垃圾,赔了夫人又折兵

作者: 何以为食 日期: 2018-05-08 来源: 微信“稻菽千重浪”

  稻菽按

  瑞士人不喜欢吃的猪耳、猪蹄、内脏等猪肉“副产品”将在2018年进入中国,这些被送上中国人餐桌的“美味佳肴”却被不少瑞士媒体称作“猪肉垃圾”。工业化养殖模式下生产的肉食有多糟糕毋庸多言,《美国牛肉为何万人嫌!》一文就将其揭露地体无完肤。而从瑞士进口来的“垃圾猪肉”威胁的也不仅仅是消费者的健康,还威胁着中国本土养殖户的生计。不管怎么算,都是一场赔本的买卖。

  

  正文

  2018年开年之际,环球网有一条新闻:“瑞士猪肉新年有望进入中国。”

  瑞士《现金报》1月1日报道称,2014年生效的中国-瑞士自由贸易协定规定,2018年,瑞士猪肉产品将出口到中国。为此,瑞士肉类行业已准备好将瑞士节日盛宴中看不到的猪肉“副产品”出口到中国。

  此前,大多瑞士肉类企业喜欢将瑞士人不喜欢吃的肉类“副产品”,比如猪蹄、猪头、猪内脏等加工成动物饲料。【编者注:一定要看延伸阅读《美国牛肉为何万人嫌?》,了解这些“洋垃圾”是如何炼化成动物饲料的!】不少瑞士媒体称它们是“猪肉垃圾”,“但对于中国人来说是美味的佳肴”,《现金报》称。

  

  瑞士联邦农业部的信息显示,目前为止,瑞士还没有直接把肉类出口到中国。以前,瑞士出口到中国的肉类都是进入第三方,比如德国肉类企业,再出口到中国,且数量较小。

  报道称,前几年中国方面曾拒绝进口瑞士猪肉,理由是瑞士肉类企业缺乏从猪肉生产、加工、包装、深度冷冻到运输等整个链条的控制。为此,瑞士相关企业进行认真学习和改进。他们认为,现在已经达到中国的要求。

  但要进入中国市场,还需要中国发给经营许可证。按照自贸协定,中国方面有权作出决定。瑞士联邦农业部透露,中国方面去年10月底,已对瑞士7家有意向中国出口的瑞士肉类加工厂进行摸底考察。

  瑞士企业表示,预计中方2018年第一季度会做出决定。不过,瑞士向中国出口猪肉产品,在欧洲面临的竞争也非常激烈。欧盟委员会此前称,欧盟出口到第三国的猪肉当中,约40%销往中国。其中,德国、西班牙等国最多。而这些国家出口的猪肉产品,所谓的“猪肉垃圾”也占大比率。

  此类猪肉“副产品”利润非常高,如1公斤猪蹄在西欧卖0.15欧元(约合人民币1元),卖给中国可以达到0.6欧元(约合人民币5元)左右。

  搜一搜某宝的进口猪蹄,每公斤价格在20-40元不等:

  

  再看一看国内的,每公斤售价在30、40-100元不等:

  

  中国吃掉了几乎世界上一半的猪,但同时中国是世界上最大的猪肉生产国。

  然而近几年,中国进口猪肉量不断增多。据统计,2016年我国全年猪肉进口量为162.03万吨,比2015年增长108.4%了,翻了整整一倍多。

  为什么猪肉生产大国还要进口这么多猪肉呢?

  因为进口的价格低。

  为什么价格低?

  因为生产成本低。

  以前农民以传统饲料养猪,猪肉生产成本较低,之后随着散养养殖户逐渐退出,生猪养殖推广的是“玉米-豆粕"型饲料配方,也就是说饲料中有60%是玉米,而生猪每长一斤肉大约要消费 2.8 斤的玉米。以美国为例,美国现有养猪场主要分布在北部平原区和大湖区附近的州,这些区域出产了美国70%以上的玉米,为养猪公司供应了足够、价格低廉的玉米,大大节省了开支。工业化养殖的背后是大面积单一种植的“大力支持”。【编者注:这里还没有重点列举激素、动物蛋白等低成本而使动物高速生长的“饲料”。】

  因此,对国内的行业专家而言,他们的首要任务是提高生产,同时降低成本。

  执业兽医邵健撰文指出,猪价又处于震荡状态,跌跌涨涨,让农村养猪人很是难受,这其中进口猪肉可以说“功不可没”。

  邵健认为农村养殖户无法左右企业进口猪肉,但可以降低生产成本,提高生产成绩,让养殖户的生产成本达到国外水平。如此,国外猪肉价格无优势时,企业就会自动停止进口猪肉。【编者注:呵呵,想要国产猪肉便宜,增加关税不就得了,何苦非要逼着养殖户降低成本。用激素、抗生素养出来的低成本猪还不是一样的猪肉垃圾。】

  对国内的小农而言,他们被全球化的贸易裹挟,本无心参与却不得不卷入。

  这是工业化养殖的弊端之一,它缩减了你自由选择的空间,同时却给你琳琅满目的选择。

  然而,其实大部分人只能选择“被决定”了的食物

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