手打挂面的“手打”是商标，食品标签为何总在灰色地带打转？

　　本文来源：四川日报、新京报、大象新闻、大众新闻

　　3月31日，今麦郎手打挂面手打是商标话题登上热搜。有消费者反馈，食用今麦郎“手打挂面”时，并未吃出手工面的口感，进而对产品宣传合规性提出质疑。对此，今麦郎客服回应称，该款挂面属于车间流水线生产的工业食品，“手打”是产品名称，仅为注册商标，和手工工艺并无关联。

　　四川日报记者在淘宝等线上平台核查发现，今麦郎该款挂面产品详情页及包装实拍图中，“手打挂面”四个大字在包装上十分醒目，旁边还附有“好像妈妈的手打面”宣传语，极易让消费者将产品与传统手工制作的挂面关联起来。放大图片仔细查看才能发现，“手打”二字的右上角，仅用极小的字体标注了代表注册商标符号®，普通消费者难以察觉。

　　针对此事，记者试图就产品宣传合规性、商标使用规范等问题采访今麦郎相关负责人，但截至发稿前，未收到对方任何回复。

　　董事长回应“手打挂面‘手打’是商标”

　　4月1日，今麦郎集团董事长范现国发视频回应。他称，“手打”商标是2006年注册，已经用了20年。“我们决定不再使用‘手打’商标，4月2日凌晨起，我们会立即停止生产所有带有‘手打’商标的产品。”

　　曾被“手打”是商标法院判定违法

　　新京报记者查询中国商标网发现，今麦郎已申请注册25件“手打”相关商标，有2件处于等待实质审查阶段，1件无效，1件申请撤回，其余已注册成功。上述涉事“手打挂面”所用“手打”商标高度近似第6124589号商标，专用权期限为2020年1月7日至2030年1月6日。

　　此外，今麦郎还申请注册有“手打鲜粉”“手打先生”“手打师傅”“手打面”等14件商标。其中“手打先生”“手打师傅”已注册成功，“手打面”商标注册申请已撤回，“手打鲜粉”被驳回。

　　实际上，该“心机商标”引发的问题并非首次发生在今麦郎身上。裁判文书网披露，2016年，有消费者在多次购买“今麦郎、华龙系列手打面”产品后，认为所购产品系普通机制挂面，而非手工制作挂面，该产品名称误导消费者，违反《中华人民共和国食品安全法》和《预包装食品标签通则》相关规定，系不符合食品安全国家标准的食品，遂向法院提起诉讼。

　　对此，当时法院认为，该案诉争产品名称使用较大字体和显著颜色在包装袋上标识为“手打”，而对于手打面，广大消费者会理解为手工用擀面杖制作而成的面条，面条制作工艺为手工而非机制，但涉案产品实为机制挂面，易使消费者误解该产品为手工制作，误导消费者。法院还认定，该案诉争食品“今麦郎、华龙系列手打面”系不符合食品安全标准的食品，因此根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，判令销售商家“退一赔十”，赔偿消费者1.12万余元。

　　“心机商标”该凉凉了

　　近些年，类似的“心机商标”屡见不鲜，总给人一种“每天重新认识一类大众消费品”的感觉。比如，多半袋面、多半桶面系列产品的“多半”为商标；三分钟奇迹洗发水产品背面用小字表明“三分钟奇迹”是商标；一些儿童奶粉品牌直接将“爱因斯坦”“牛顿”作为产品名称的一部分，甚至注册为商标……这些企业在法律边缘游走，虽然形式上做到了所谓合规，实则失理、失心，抛弃了商业诚实。

　　值得警惕的是，在利益诱惑下，备受争议的“心机商标”似乎正在形成一种不良行业风气。消费者因此陷入非常尴尬的局面：知道了他们是在欺骗，他们也知道自己在欺骗，法律也规定了商标不能存在误导性内容，但这些所谓的商标还在理直气壮地大行其道。

　　如此“钻研”宣传话术，如此“优化”文字包装，长此以往，整个市场难免会陷入“重噱头、轻实质”的怪圈，最终透支公众对品牌的基本信任。

　　这类乱象已引起有关部门重视。2025年11月，国家知识产权局发布《关于加强商标使用管理的通知》，明确将“严格规制通过商标实施虚假描述等欺骗误导公众的行为”。今年年初，刚通过国务院审议和全国人大一审的《中华人民共和国商标法（修订草案）》也将针对“以误导公众方式使用的注册商标”加大整治力度。可以说，对“心机商标”的系统性、源头性治理，已经在路上。

　　食品标签为何总在灰色地带打转？

　　既然法律已有明确约束，这类商标或标签为何仍屡禁不止？

　　关键在于，它们长期停留在一个可操作的灰色地带里：注册环节审查的是“能不能当商标”，而实际使用中考量的是“有没有造成误导”，两者并不完全同步。

　　只要词语本身不直接等同于虚假描述，就有机会通过注册；而在具体使用时，再通过字体大小、版面位置和语义搭配放大其“产品含义”，弱化其“商标属性”，往往难以被第一时间认定为违法。

　　在这一背景下，2025年3月，我国发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则（GB 7718-2025）》。新国标明确提出，标签应当清晰、醒目、易读，并对“不添加”“不使用”等容易引发误解的表述加以限制，要求食品名称和标识应当反映产品真实属性。值得注意的是，该标准将于2027年3月16日正式实施，并设置过渡期。

　　企业的成功，应该建立在诚实和透明的基础之上。今麦郎的“手打挂面”事件让我们再次反思，食品标签的最终目标，不是让商家通过“合规漏洞”来提高销量，而是要通过真实的信息传递，帮助消费者做出明智的选择；商标的作用不应是营销的包装，而是符合法律规定的标识。

　　标签的背后，是对消费者的责任。只有让食品标签回归到它本来的职能，才能真正做到既保护消费者，也保障市场长远健康发展。