陈先义:郑州那座网红店


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  距郑州二七纪念塔不远,在郑州站附近原来的二马路附近,郑州管城区阜民里古商城城墙脚下,一个流光溢彩的西式老街灯会,给蛇年新春平添了一抹亮色。宅装饰别具一格的晚间灯火,它颇具法国小镇的门头设计,给南来北往的客人耳目一新,很多客人说,到这里来,一半是为欣赏这璀灿的灯火,一半是为了品尝这里各色风味!

  在这个被.郑州人称作网红打卡地的地方,一座被称为《小牛与蔬七》的烧烤小店,成为网红中最红的中心,你要去这个小店品尝烧烤,需要提2天才能预约。至于门口流缆不绝的网红们,不断地在叙说新的故事。

  《小牛与蔬七》的火爆,绝招在于服务和食材。题为小牛,那必须是来自神秘草原的纯天然无任何污染的极品牛肉。至于蔬七之美,更引人趋之若務。南来北往的客人,最好的就是这一口。蔬菜是时鲜的鲜嫰菜蔬,无农药残留之忧,无化肥施用之害,既要选择生产地的土质,又要讲究滋养蔬菜的水源,必须用正宗的丹江口送来的南水北调的优质水!这些食材,都足以吸引客人。如今这个时代,人们列为第一需要的不就是吃上放心之食品。

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  菜蔬端上来,青翠欲滴,可以酟各种调料直接食用,也可以让服务员乍成七蔬菜汁作饮料放在高杯里饮用。

  《小牛与蔬七》重在服务,穿着时尚古怪的店小二极其周到细致地帮你制作烧烤,当然你为了体验一把,也可以一切全部自主,更可以体验食中过程的妙味。有人说,这既有韩国料理的特色,又有日式烧烤的韵味,还颇具欧州小镇风情。.

  掌门人宋少南说,这一切都是我独自创新,我取的是百家之长,创的是中国特色,体现的是老少皆宜的中国文化。顾客来了不仅享美味之欲,更体验中国文化的博大精深。门口火树银花的灯饰串成的唐诗宋词和古代郑州商城风韵,让人们觉得这是在古文化的大海里畅游,特别望子成龙御风的家长们,更愿意来这里接受中国传统文化的熏陶。

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  时下人们有的抱怨经济下滑,有的在埋怨市场的潇条,但是宋少南和他的伙伴们却另辟蹊径,闯出了饮食文化的新天地。我有些纳闷,这么好的经营理念和方式,为什么不在郑州在中原在中国纳入更多的加盟店,创造更加可观的经济效益。宋少南这个与创造DeePseeK的刘文峰同龄的青年语出惊人。他说,这件事要顺应时代,要水到渠成,我要创造和摸索的是更适应中国民众的中国标准,我的舞台要与日本烧烤韩国料理一争高下,不能让中国的孩子们误认为日韩是上品,中国风格中国韵味的中国饮食文化,才是这个世界饮食文化的正宗。

  望着面前这个貌不惊人的青年,想想刘文峰及其创造DeePseeK与美帝决战的一批青年,还有更多的创造更多奇迹的九零后零零后的浩荡队伍,我拍着身边小侄大宝小宝的肩膀说,中国的未来和明天就看你们这一代了。比起历史,你们就是开创未来的〝红军”,你们就是中国的明天。

  《小牛与蔬七》,几个名不见经传的青年,让我们看到的是明天的中国。

  (作者系昆仑策研究院高级研究员;来源:昆仑策网【原创】,修订发布;图片来自网络,侵删)

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