中国的粮食进口量，怎么越来越多了呢？

　　2021年5月22日，在这个看似平淡的日子里，被誉为“杂交水稻之父”的袁隆平离开了我们。

　　杂交水稻的产量如此之高，中国作为产粮大国为何还是粮食进口大国呢？

　　原因大致有以下三点。

　　其一，粮食的结构性短缺。

　　因受制于土地、气候等自然条件约束，粮食的全品种问题一直无法解决。我国三大主粮，水稻、小麦和玉米自给率长期保持在95%以上，进口缺口较小。根据中国海关公布的数据，中国5月份从世界各地共购买了316万吨玉米，比去年5月增长了395.3%，比今年4月份的185万吨增长70.8%。2021年1月至5月期间，中国进口了1173万吨玉米，超过了去年全年1130万吨的总量。

　　而大豆相较三大主粮，由于劳动力投入大、产量低等因素，严重依赖进口。我国每年大豆自产能力不到2000万吨，进口需求约1亿吨，自给率不足17%。

　　其二，耕地面积退化加剧，规模化种植影响产能。

　　在全球环境变化和人为活动日益增强的背景下，日益严重的土壤侵蚀使全球耕地面积减少、土质退化。最新统计数据显示，我国耕地面积平均每年都要减少600万亩，其中还包括城市化进程和房地产开发建设所占用的耕地良田。

　　进一步来说，常年的规模化种植降低了粮食的产量和质量。规模化生产伴随对土地多年的高强度利用。比如我国东北黑土近年就严重退化，土壤有机质下降，平均每10年下降0.6—1.4g/kg，导致农作物的钙、铁等矿物质流失，也直接影响到了粮食的产量和质量。

　　所以，在现实的耕地面积减少的压力下，即便是杂交水稻能达到700公斤的亩产量，也难以保证完全满足全国14亿人口的大米需求。

　　其三，更关键的是，前所未有的粮食浪费问题。

　　据华中科技大学教授郑楚光推算，我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮；全国各类学校、单位规模以上食堂，每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物；我国个人和家庭每年浪费约110亿斤粮食，相当于1500万人一年的口粮。

　　此外，加上一部分人对粮食品质的要求也升级到“精致饮食”，中国的粮食进口随之水涨船高，不得不对燕麦、泰国香米等高质量粮食进行大量进口。