星燧:张小泉,卖的不是刀

2022-07-21
作者: 星燧 来源: 红歌会网

  近日,有消费者爆料称自己在购买知名品牌张小泉的钢制“龙雀斩切两用刀”后,使用该“神刀”拍了下大蒜,刀竟然直接断裂,可是在联系张小泉商家客服时,得到的回复却是“本品牌的这种刀不能拍大蒜”。

  “钢制菜刀不能拍大蒜”,“一拍就断”,堪称震烁中外,旷古奇闻。

  直接挑战全球人类的基本常识,但是张小泉的客服就能回来答的如此理直气壮,如此振振有词。

  原来商品出现质量问题,不是“我的商品有问题,乃是因为你使用方法有问题。”

  原来钢制菜刀是应该一拍就断,不能够拍断的菜刀不是好菜刀,更不是张小泉的好菜刀。

  张小泉的客服是在进行蠢货教育吗?还是张小泉的客服认为全中国的消费者都是蠢货?还是张小泉的客服认为可以把全中国的消费者都教育成蠢货?

  原来张小泉卖的不是刀,张小泉卖的是教育,张小泉卖的第一项教育原来是蠢货教育。

  因为这一事件太过奇葩,第一时间就冲上了全国热搜。

  但是这件事情并没有,这样就完了。

  有人又找出了这么一段视频,在该视频中,该公司的总经理夏乾良又发了一段视频,直接教育中国人,“你们不会用刀”。

  夏乾良的依据就是米其林的厨师不是这样用刀的。

  够赤裸裸,够直接。

  原来夏乾良好不容易还知道有个米其林餐厅。

  原来在夏乾良这里认为米其林餐厅比中国的饮食文化“高级”优秀多了。

  因此在夏乾良这里认为,米其林厨子所用的刀法是至高、神圣、唯一正确总则,凡是与米其林厨子所用的刀法不一致的就是错的。

  一家伙就可以否定中国5000年的文明史,比5000年更长的中国餐饮文化史,否定帮助创造这一中国餐饮文化史的中国菜刀及其用法。

  只不过不清楚夏乾良知道不知道?

  所谓“米其林餐厅”之所以产生,是因为当年卖轮胎的米其林,为了更好地卖轮胎,在1900年推出了一个旅途中餐厅的选择指南《米其林指南》,进入该指南的餐厅即为米其林餐厅。

  这种做法,和现在的某度导航、某团、某些小酒店送印有广告的安全套拉客异曲同工。

  夏乾良竟然能够认为米其林餐厅比中国的饮食文化“高级”优秀多了。

  可见其对中国历史、中国优秀、灿烂的文明、中国辉煌的餐饮文化一无所知。

  公开资料显示,夏乾良,1984年10月15日生于上海,复旦大学法学学士、上海交通大学高级工商管理硕士,写过一本财富鸡汤类的书, 2018年5月至今,任张小泉董事、总经理。去年年薪为136.54万元。

  夏乾良是读法学出身,按说这就是个文科生嘛。

  作为文科生,历史是必修课。

  只不过夏乾良的中国历史读到哪里去了?

  把夏乾良教育成这么一个崇洋媚外者,夏乾良的老师们是不是也有责任?

  作为一个文科生来说,中国历史读得这么差,是怎么考上大学的?

  张小泉1628年成名,主要靠的就是中国人常规使用的中式菜刀和剪刀。

  中式菜刀有中式菜刀的用法,非要按米其林零厨子的那种用法(所谓支点法)使用,是非常成问题的,除非他是一个弱智。

  张小泉总经理夏乾良确实比其客服“高级”一些,夏乾良也卖“消费者教育”,

  只不过相比较其客服的蠢货教育,夏乾良卖的是崇洋媚外教育。

  从夏本人的言行举止看,其本人深信这一套。

  至少夏比较“敬业”,要用崇洋媚外洗脑中国消费者,自己先做到了“深信不疑”。

  夏本人崇洋媚外也就罢了,但是还要拿这个东西去洗脑中国消费者,

  就瞬间引爆全国舆论场,张小泉以及其总经理夏乾良再次登上全国热搜,引发全国观众的一片谴责。

  惊慌失措的张小泉总经理夏乾良,赶紧又是发视频又是发帖子道歉,还搞了个什么“断刀召集令”。

  不过就在夏乾良发出断刀召急令的同时,又曝光出了这么一件事情。

  又有网友爆料张小泉剁刀“断裂”,称其在剁鸡腿时,剁刀从刀把与刀身连接处断开,刀身被弹到了一边,差点出了人命。

  该网友表示,这把刀买了仅有一年多一点,刀把连接处竟然是木质的,而且还很细,而且今后不会再买木把的剁刀了。

  呵呵,好家伙,使用张小泉的菜刀,还有生命危险。

  但是在闹出这么大的舆情以后,张小泉的股价却连续涨了两个交易日。

  这个有点儿说不通啊,按说连续出现这样的丑闻,股价不可能不受影响。

  比如说要是在欧美股市上,如果出现类似丑闻,一天暴跌百分之十几都完全有可能。

  虽然说自从张小泉上市,股价暴跌55%以上。

  但是就在目前来看,张小泉的股价依然比较稳定,并无太大跌幅。

  为什么会出现这样的情况?张小泉盈利的内在逻辑在哪里?

  其实,客服也好,总经理也好,为什么要搞“消费者教育”?

  不就是为了pua消费者嘛。

  明明是我的问题,但就要说成是你的问题。

  那我的刀质量再差,也是你的问题啊。

  那我的刀质量再差,也可以卖给你呀。因为你打心里头认为,这是名牌,这是好刀,如果有问题了,那是我使用方法不对。

  这是第一层级的“教育”。

  第二层级的“教育”,就是崇拜教育,特别是崇洋媚外教育。

  夏某良认为我这个东西是在洋人精神指导下制造的,洋人的东西是神圣的,领先的,优秀的,唯一的........不可置疑的,比中国的文明先进多了。嗯,反正我就是这么认为的。

  所以你要崇拜它。

  既然我的东西你都到了崇拜的地步了,你怎么敢怀疑它,怎么敢质疑它呢?

  它不可能有任何质量问题,如果有问题,那一定是消费者你自己的问题。

  这样,那就什么样质量的东西也可以卖给消费者了。

  而且还可以开拓一个市场,既然我教育你洋人的东西比中国的文明先进多了,那中国的东西是不是该淘汰?

  我廉价生产一批洋人的东西高价卖给你,你是不是不但得接受,还得崇拜?

  我廉价生产一批洋人的东西高价抢占市场,你们生产中式刀具的中国本地生产商是不是就得乖乖让出市场?

  确实夏某良这个总经理比他的客服“高明”多了,只需贩卖一下“崇洋媚外”教育,中国的消费者和中国的市场,就老老实实的被他”吃定了”。

  -这本来是夏某良打的如意算盘。

  只是人算不如天算,没想到中国还有这么多爱国者,

  而且中国绝大多数普通民众,竟然不“崇洋媚外”。

  于是夏某良迎来的竟然是暴风雨般的谴责。

  不过,从客服的回答“本品牌的这种刀不能拍大蒜”看,恐怕问题并不简单,

  因为一般的商家,为了品牌信誉,出了这种事情,更换一把刀就完了。

  但是客服偏要这么回答,恐怕这种事情是普遍现象。

  客服对于这种现象心知肚明,一清二楚,回答的无非是公司规定的既定标准答案。

  张小泉,创立于1628年,距今已有近400年历史。2006年,张小泉被商务部认定为第一批中华老字号。2003年时张小泉作为老国企申请破产。2007年,民营企业富春控股集团将其收归旗下。

  也就是说张小泉早就不是国企了,是标标准准的民企。

  2021年9月7日,张小泉作为“刀剪第一股”登陆深交所,上市当天股价下跌7.04%,报收31.6元/股。截至7月19日报价17.07元/股,与发行价相比近乎腰斩。

  由于要上市,张小泉被迫披露了单位材料成本:

  2017年-2019年,张小泉单位材料成本分别为7.58 元、7.59元、7.56元。其中,一把剪具在2019年的材料成本仅3.35元,一把刀具的成本也不过6.02元。

  但是,张小泉的这些刀,最便宜的59块钱一把,贵的要达到1569元一把。

  据《招股书》显示,2020年截至6月30日,张小泉交易区间为100-500元占比最高,为58.28%。

  一把成本只有六块钱的刀,卖到了几百块,甚至上千块,可见真是暴利。

  但是成本只有六块钱的刀,不断怎么可能呢?

  断是大概率的事情,不断那是“神仙附体”了。

  也就可以理解,为什么客服说这个刀不能够拍蒜。

  而且刀剪起家的张小泉,竟然有70%的产品都是贴牌或者代工。

  据公司招股书显示,2018-2020年,张小泉OEM产品产量分别合计3039.22万件、2980.78万件及3301.18万件,分别占全部产量的76.51%、75.17%、77.15%。因此,从产量分布上来看,张小泉在生产方面存在依赖代工的问题。

  而且,张小泉产品的质量问题更是频发。除了此次菜刀拍蒜断刀问题外,在黑猫投诉平台上关于张小泉菜刀质量的投诉更是有数十条,投诉内容包含工具断裂、卷刃、菜刀为残次品等。

  在电商平台的商品评价详情页中,有关张小泉菜刀等产品的质量差评更是不计其数。

  断刀门的刀之所以断,不是材料问题,就是热处理问题。

  客服所说的50Cr15MoV(5铬15钼钒钢)确实是相对优质的不锈钢材料。

  50Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等。由于含碳量高,所以淬火后的硬度可达到HRC58。

  但绝对不是客服嘴里是所说的“极高的硬度”。这个硬度在刀具里头,只能说是很一般,HRC59,HRC60的一大堆。

  但是,不管国际还是国内,50Cr15MoV所做的刀具,都是不允许这么脆弱的。也就是说,拍个大蒜就能整把刀断裂,那一定是不合格产品。

  坦率地讲,由于此种材料含有钼和钒,采用此种材料所制造的刀具,能够在这种情况下断刀的全世界都没有。

  而且这种材料相对比较贵,六块钱的成本是远远不够的。

  刀之所以会断,还有一个原因就是因为热处理不过关。

  但是热处理所需要的设备和技术力量比较强,花费的成本也比较高。

  大量的oem,是否做到了严格按品控生产,只有天知道。

  但是从大量的质量投诉来看,这一质量品控问题,恐怕做的没有多到位。

  张小泉公司2020年、2021年的研发投入分别为2006万元和2287万元,但是销售费用却高达为8313万元和1.17亿元。

  而且在135项专利中,大多是外观设计专利,最能体现实力的“发明专利”仅2项。2021年,张小泉的营销费用达到了1.17亿元,同比增长41.08%,几乎是研发投入的5倍。

  2021年年报中,张小泉表示,“公司全线上平台 (微信、抖音、微博、小红书、逛逛)总曝光量超过2.09亿人次,同比增长23倍;总互动量29万人次,同比增长42倍;达人推广累计合作317人次,曝光量超过661万人次;线下推广曝光量10.28亿人次。”

  星燧认为:

  一方面张小泉在研发方面不舍得投入,并且采用高达70%以上的代工,

  另一方面却花费巨资打广告,攒人气,“树品牌”;

  再一方面进行“消费者教育”,包括上面所讲的两种层次的教育,特别是崇洋媚外教育。

  由此可见,夏乾良管理下的张小泉要玩什么游戏也就一清二楚了。

  但是,消费市场对此并不看好。

  近些年,张小泉的业绩非常一般。纵观张小泉2017年-2021年间的营收数据情况,营收增幅相对平稳,但净利润在最近三年增幅逐年萎缩,2017年-2021年,张小泉的净利润为0.44亿元、0.72亿元、0.77亿元、0.79亿元。2021年,张小泉甚至出现增收不增利的情况,财报数据显示,2021年营业收入7.6亿元,同比增长32.81%,而净利润却仅增长1.96%。

  为什么会如此?

  星燧认为:

  因为中国是大国,中国的消费者早已成熟理性,中国还有足够多的“小镇做题家”,拿过去的那一套行不通了。

  至于下夏乾良所卖的“崇洋媚外”教育,一定会被中国人民狠狠地反教育。

  因为这里是中国。

  所以,无可奈何花落去,夏乾良最终卖了个寂寞。

  张小泉也应当重拾民族精神,从中国传统文明中寻找出路。

  如若置若罔闻,那只能抱着洋人的臭脚,毫无例外的被历史所淘汰。

     【文/星燧,本文为作者投稿红歌会网的原创稿件,原载星燧公众号】

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