光明牌冰砖与副厂长江泽民同志
对许多出生在20世纪六七十年代的人来说，在炎热的夏天，吃上一块装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的雪白的“光明牌”冰砖，可以说是童年时代最幸福的事情了。可有谁知道，光明冰砖的创始人，是后来的中国领导人——江泽民同志。
20世纪50年代的益民食品一厂
江泽民提议取名“光明”牌
“光明牌”冷饮诞生于1950年，是由益民食品一厂(全名为华东工业部益民工业公司食品第一厂，1953年6月起更名上海益民食品一厂)创立的。益民食品一厂的前身是创建于1913年的美商海宁洋行，最初是一家蛋品加工厂，1932年工厂从美国引进冷饮生产设备，并建起一座四层楼高的钢筋水泥结构的冷饮生产车间，开始生产各种口味的棒冰、冰淇淋、冰砖等冷饮产品，其中尤以“美女”牌最受上海市民欢迎。益民食品一厂想要生产冷饮，首先就遇到了牌子问题。虽然工厂就是从海宁洋行发展而来的，生产冷饮的设备就是过去用来生产“美女”牌的，但总不能重复别人的牌子再叫“美女”牌吧。
这时，担任益民食品一厂副厂长的江泽民提出，新中国成立了，中国的冷饮也要有自己的民族品牌。经他提议，冷饮取名为“光明”，寓意“天亮了，解放了，光明照亮中国”。商标的中间是一把熊熊燃烧的火炬，周围光芒四射，如旭日喷薄腾空，似朝阳跃然出海。那年5月初，赶在天热之前，“光明”牌棒冰正式问世。
江泽民同志（前排中）解放初期在上海益民食品一厂工作期间与同事的合影
“光明”牌打败“美女”牌
“光明”牌冷饮虽然生产出来了，但怎样让上海的普通市民了解“光明”牌，喜爱“光明”牌呢，江泽民提出，要把“美女”牌比下去，不仅要在口感上超过它，而且在宣传上要有大手笔。
除了在电台广播和报纸上刊登广告，他们还把一辆美国生产的旧汽车改装成宣传车，车头装饰上“光明问世”四个大字和火炬形的商标，装上麦克风。宣传车从厂里出发，经过其美路(四平路)、迪斯威路(溧阳路)，过嘉兴路桥到吴淞路，一直到外滩，由外滩再到维多亚路(延安东路)，然后再回来。车上，一位漂亮的女工站在中间，手捧光明牌宣传品，向沿途市民宣传“光明”牌，车上的麦克风中不断广播：“国营工厂是人民的工厂，请食用自己工厂的产品”。
装饰有“光明问世”标语的宣传车
同时，厂里一边在街头开设光明牌冷饮供应点，一边做了许多木制冷饮箱，发给有困难的职工家属，给予薄利补助，开展推销，后来又扩大到贫困市民，组成了一支颇具规模的流动销售大军。那些流动销售员头戴遮阳大草帽，背着木箱，木牌一敲，拉着长腔“光—明—牌—棒冰”，走街串巷地叫卖。
