包头:市场监管局给“网红餐厅”诊病治病

2024-09-10
作者: 法治之星 来源: 满子典频

  凭借互联网的传播力量,如今出现了不少网红餐厅,受到广大网民的追捧,众人纷纷前去打卡。一旦成为网红餐厅,这个餐馆就像受到财神爷的关照,每日里顾客盈门,甚至要排队等候。成了网红,有了流量,就像天上掉下一个大馅饼砸在头上。

  面对扑面而来的财运,有的店家不改初衷,不降品质,继续保持原有的特色与质量,这一波财运就可能帮助他们把生意做大;也有的店家面对网络带来的客流,开始偷工减料,开始慢待顾客,走上了砸自家招牌的道路。

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  9月5日,包头市市场监管局针对当地的网红餐厅开展了一次抽检,发现了不少问题。包头市市场监管局邀请人大代表、企业代表、市民代表、媒体记者全程参与监督,开展了一次“随机查餐厅”行动。

  开展检查前,包头市市场监管局从外卖平台、美食点评网选取了当地人气排名、销量排名前20家餐厅,由3位人大代表随机抽取了3家餐饮单位,作为检查对象。市、区、所三级执法人员联动,不打招呼,直插现场,直接来到网红餐厅后厨,重点检查原料进货、食品贮存、食品加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒等情况。

  检查结果,发现有些餐厅存在食品生产日期随意标注、食品残渣处理不当、食品存放不通风、食品没有标识标签等问题……而这样的问题,竟然出现在大受追捧的网红餐厅,出现在许多人都吃过的餐馆!网红餐厅出现这样的检查结果,打破了网民的信任,葬送了网络流量带来的名气,骤然而红的餐厅,面临着美誉度迅速降低的尴尬局面。

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  查出问题的网红餐厅,受到了“降星”的处理,并责令网络餐饮服务第三方平台下架整改,直到当地市场监管部门督促整改到位,再重新评星定级。

  包头市市场监管局主动出击,给网红餐厅泼了冷水降了温,维护了消费者的权益,值得我们点赞;被查处的网红餐厅咎由自取,不值得同情。

  本来成为网红是一个难得的机遇,却不加珍惜,使这难得的机遇成了过眼云烟。为什么会出现这种情况呢?也许根源就在于这热度、这流量来得太容易了,不是经年累月的辛苦干出来的,是偶然遇到了一个机缘,或者人为刷单、有偿点赞换来的,来得容易,自然就不会太珍惜,一个发展壮大的好机会就轻易地被自己干没了。

  一家店铺要想开成百年老店,不但产品的品质要过硬,店家的经营要诚信,还要有一股咬定青山不放松的精神。为了保持服务的质量、产品的品质,成熟的老店对自己能接待的客流数量是有明确的掌控的,达到了这个极限之后,就恕不接待了,这是对顾客负责,也是对自己餐馆声誉负责。

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  而一些短时间里突然红火起来的网红餐馆,看到流量袭来,就开始不管不顾了,萝卜快了不洗泥,降低品质也要接单,短时间里挣到了快钱,也砸了自己的招牌,正如古语所说,“其兴也勃焉,其亡也忽焉”。如果做老板的人不能保持冷静,缺乏长远眼光,网红餐厅肯定红不了太久。包头市的网红餐厅是遇到市场监管局的检查露出了原形,没遇到检查的餐厅如果不把顾客放在心上,不把声誉当回事情,被网民、被顾客抛弃,也就是早晚而已!

  从网红餐厅到口碑老店的路上,需要有诚信的加持,有品质的坚守,有待人以善的暖意,有岁月的检验,如此种种,才能换来众人的口口相传,换来遐迩闻名的金字招牌。爆得大名的网红餐厅,若想办成口碑老店,还需要下点磨杵成针的慢功夫!

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