周评追访“药材乱象” | 新京报记者韩福涛：暗访调查别胆怯
标题：记者暗访中药材网购乱象：药渣当药材，买真全凭运气？
作者：韩福涛
来源：新京报
时间：2024-03-15
3·15系列调查 | 记者暗访中药材网购乱象：药渣当药材，买真全凭运气？
在今年“3·15”消费者权益保护日众多的打假新闻中，新京报《记者暗访中药材网购乱象：药渣当药材，买真全凭运气？》引发广泛关注。通过报道，公众看到了多种中药材造假案例以及无良商家造假的“高超”手段：
——每公斤二十元的扁豆，煮熟后染色冒充一公斤八百多元的中药材酸枣仁；
——每公斤几十元的独活，使用硫磺熏蒸后，摇身一变成了“特级野生当归片；
——从药厂回收已无药效的药渣，烘干后二次包装成正品药材销售……
这篇报道揭露了“中华药都”安徽亳州中药材销售掺杂掺假的问题，知名记者韩福涛用专业素养，揭示了药材造假的流程，曝光了供货商介绍造假做法时若无其事的态度。
新闻实践中，涉及医药领域的调查报道，一直面临着知识专业性强和制假售假隐蔽性高的难题。
这篇调查报道也是如此。一方面，中药材的专业知识门槛较高，一般人很难认识和熟悉上千种药材的名字和特点；另一方面，售假商家的警惕性也很强，不会轻易将假冒伪劣的中药材带进市场，更不会向不熟悉的买家售卖假冒的中药材。
同时，买卖双方交易也较为隐蔽，记者取证困难。
韩福涛是如何克服重重困难，深入挖掘出亳州中药材乱象？“磨稿子”与韩福涛进行了对话。
磨稿子：
你是怎么想到做这个选题的？
韩福涛：之前我就听说过亳州有假药材的事情，后来在网上也会看到假药材的视频。这几年，疫情犹如助推剂，把中药材带火了，药材批发也从线下转到了线上。对于线下的药材批发，监管部门管得很严，不太会出现假药，但是线上批发的监管力度就小得多，容易出问题。
磨稿子：
这个选题你操作了多久？
韩福涛：用了一两个月的时间，因为中间隔了一个春节假期，时间比较长。
磨稿子：
这个选题最大的难点是什么？
韩福涛：药材的专业门槛有点高，刚操作这个选题时我都有点懵，因为自己对中药材完全不懂。
药材市场上的药材大概有一两千种，在我看来它们长得全都一样，根本不认识，也不知道从何下手。后来，我用了几天时间去摸索、学习基础的药材常识。
暗访调查需要记者了解某一行业的专业知识，不然根本没办法调查出真伪来，这也是我在暗访时常会遇到的难题。
其实，我在很久之前就想做医药方面的报道，也接触过一些爆料，但因为没有专业知识，没办法到药厂或者医院完成暗访调查。我曾向部门建议，能不能招一个具有医学背景的记者进来，协同操作完成医药领域的选题。
正因如此，我会建议一些新闻专业的学生，在学校要多掌握一些新闻之外的专业知识，最好是财经、法律、环境、金融都懂一点。因为，调查报道的趋势是越来越专业化，正在做调查报道的记者或有意入行的同学，要适应这种变化。
磨稿子：
你在暗访初期是如何切入破局的？
韩福涛：我当时用了一个很土的办法，每天都去药材市场瞎逛、瞎聊。
去之前我会提前做好功课，记得有个当地人跟我说，抖音有很多辨别真假中药材的视频，我就去刷抖音，看博主们怎么鉴别假药，还有哪类药材容易造假。
比如当归这味药材，为了找到假当归，我基本上把亳州药材市场里所有卖当归的铺面都跑了一遍。这是一种很笨的方法，但在和商家聊的过程中，信息会越来越多，我也开始逐渐找到了方向。
和商家聊之前，我会做一些准备工作，最重要的是建立一个人物背景。我一开始跟商家聊的时候自称是消费者，但很快就发现行不通，因为这个身份不会吸引对方透露太多信息，后来，我改称是开网店的，来亳州采购中药材，并且强调自己是刚刚开始干网店，什么都不懂，所以想向对方请教。听到这种说法，商家才不会起疑，才告诉我说开网店都是拿品质最差的货。
另外就是要找到合适的采访时间。像那种特别大的药材市场，通常情况下是在上午开市，大概三四个小时，商家卖货主要就集中在这个时间段，没人有功夫跟你闲聊，所以我就尽量避开商家最繁忙的这段时间，赶在下午或者人少的时段去。
磨稿子：
报道中提及三种药材，为什么选择它们？
韩福涛：药材太多了，我看的眼花缭乱，我认为需要从中挑出几种药材来做报道，首先要常见，是大家都熟悉的药材，其次是容易买到假货的药材，第三，造假方式要有差异。
我罗列了好几种药材，又去网上查了一下这些药材可能的造假方式，然后再去市场上问，这样才选出来了报道里的三种药材。
这三种药材的造假方式不一样，有的是用其他药材来替代，有的是制造假药来替代，还有的是用提取过药效的药渣子来以次充好。
磨稿子：
调查报道最重要的就是取证扎实，你是如何做到的？
韩福涛：调查报道相当于记者在指控暗访对象犯罪，如果证据上有瑕疵，后果会很严重，因为新闻报道是要承担侵权责任的。
所以，我做调查时非常谨慎，核实之后再核实，每次做调查报道都跟警察破案一样，要找出好多证据来，把证据链条的逻辑理清楚。如果有一条信息是我无法从第三方处核实的，那我一定是不会写进报道里的。
磨稿子：
暗访时需要特别注意什么？
韩福涛：我觉得还是调整好心态。我发现很多记者容易胆怯，自己把自己吓得不敢去暗访了。其实，把心态放平稳后，即便在暗访时遇到问题也是不容易被别人察觉的。
我在暗访时会保持平和的心态，不会去想对方是不是起疑心了，发现我在暗访后会不会打我，考虑更多的是还需要哪些证据，如何完成调查。
当然，也不是说安全方面的问题我都不去考虑，而是说我会提前做好准备，去降低风险，像是应对怀疑的方法，例如这次，我去药材市场调查前会编好自己的“身份信息”，出现突发情况时应该如何处理。
我建议记者去暗访时要谦卑一些，不要太张扬，像说话声音很大，行为举止夸张，这样都容易让身份暴露。通常情况下，我会故意表现的怂一点，唯唯诺诺的样子，这样可以降低暗访对象的戒备心。
此外，还要注意一些细节，衣着外表要尽量贴近暗访环境。比如，平时是戴眼镜的，但暗访环境不适合，那就换个隐形眼镜。
这些细节准备都是在一次次暗访中的经验积累。
照片非本人
韩福涛，新京报首席记者，入行十多年，做调查记者八年。
代表作品有《实拍常熟童工产业：被榨尽的青春》、《卧底网红餐厅胖哥俩肉蟹煲》、《安徽太和多家医院欺诈骗保调查》、《环境监测机构造假调查》等。
【本文原载于微信公众号“磨稿子”，红歌会网授权转载。】
