蒋高明:在环保领域,“抛开毒性定剂量”的做法才是真流氓
在环保领域有个流行的做法,就是对于污染物“达标即可排放”。即规定一个值,只要不超过这个浓度就可以合法排放,如工厂里的污水排放都是采取这样的标准。长期这样做的结果就是,我国地表水基本没有干净的,甚至出现了劣五类水或黑臭水体。
无独有偶,在食物安全领域,流行的做法也是规定一个值,只要不超标就可以放心销售,消费者也可放心食用。长期这样做的结果,就是癌症等重大疾病越来越多,医院生意越来越火。
为什么会出现这种奇怪的结果呢?标准制定者忽略了有害物质会累计的这一常识,不要说那些偷排污水或超标销售的食物,就是都达标,多种有害化学物质累计起来就是一个不小的量。环境有容量,人体对有害化学物质也有非常敏感的容量(乌克兰人体解剖专家对癌症病人解剖结果显示,那些死亡病人身体里的化学毒垢约占人体重量的5%)。
从这点来看,有人向消费者灌输的“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”是非常不负责任的,“抛开毒性定剂量”才是真流氓做法。
其实,对于环境污染物和食物中的有害化学物质尤其致癌物,零排放和添加才是正确的做法!
(作者系中科院植物所研究员,中国科学院研究生院教授;来源:昆仑策网,转编自“蒋高明博士”)