子午：鼠头鸭脖事件，老板的“饭碗”能砸不？

　　6月17日，“鼠头鸭脖”一事终于盖棺定论；事件过去两天，媒体才将聚光灯对准了真正的元凶、承包食堂的涉事企业——江西中快后勤服务有限公司。

　　19日，多家媒体纷纷以“‘鼠头鸭脖’涉事企业母公司经营全国700多个高校食堂”之类的标题，对该企业进行了“挖掘”。

　　东方网·纵相新闻在报道开头写道：

　　“从江西省教育厅相关部门与江西省多家高校后勤管理部门等多方交叉印证确认，涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司，目前该涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。”

　　即便是6月17日联合调查组的情况通报，在正文里依然没有提及“涉事企业”的具体名称：

　　事实上，早在6月7日上午，“菁禾餐饮”通过微博发表加盖公章的声明称，此事与公司无关，并指“该校区餐饮公司是中快餐厅。”

　　然而，直到“通报”出来两天，“涉事企业”才被媒体聚焦，这个现象很有“趣”。

　　“通报”没有解释的是：“南昌高新区市场监督管理局昌东分局”被“公器私用”、“指鼠为鸭”，究竟是维护江西工业职业技术学院形象的“官官相护”行为，还是维护江西中快后勤服务有限公司的“官商勾结”行为？如果是后者，这里面又是否存在权钱勾结的腐败行为？

　　关于这些疑问，不知道会不会有进一步的调查。

　　“通报”称，已“对涉事企业和法定代表人顶格处罚”。遗憾的是，注册资金为1600万元的江西中快后勤服务有限公司的两家大股东——深圳中快餐饮集团有限公司和南昌永善餐饮管理中心均未实际出资，而江西中快对外投资的分布江西多地的15家餐饮企业也均显示只是“认缴出资”。

　　从社交媒体评论区的江西网民提供的信息看，江西中快后勤服务有限公司的母公司——深圳中快餐饮集团有限公司，实际上是在江西本地做大后，才收购了一家深圳公司，把生意做到全国，公司的实控人、管理层基本是出自同一个县。

　　而据媒体报道，深圳中快“全国范围内在营高校食堂项目700多个（涉及26省市），年营收规模直逼海底捞”。

　　海底捞去年的营收达347.41亿元，深圳中快能把承包高校食堂做到这个成绩，也算是相当“炸裂”了，这也为当地市场监督管理局被“公器私用”增添了一个可能的注脚。

　　没想到，看似并不“高大上”、利润微薄的高校食堂，竟是一块异常肥美的“唐僧肉”。深圳中快的公关能力、成本管控能力、风险管控能力，都是令人拍案叫绝的。笔者查看了深圳中快在各地成立的分公司，基本上均采取了“认缴出资”的注册模式，在减小资金压力、实现快速扩张的同时，也将“责任制度”风险降到了最低。