肖志夫：猪尾巴上的生意经

　　入秋之后，96岁的老爸的老腰老犯疼，92岁的老妈想了很多法子老不见效。

　　这天，老爸从手机上看到一方子：杜仲、牛膝煲猪尾巴。马上吩咐孙妹子网购杜仲、牛膝。等到货了，老妈马上跑菜市场买猪尾巴。

　　找了多家猪肉摊档，都没有货。说是猪尾巴很俏，都知道吃了好，很多人买给小孩子补身子，所以必须预订，一个摊档一天只能预订1～2个。而且每斤25元，不还价，比五花肉贵一倍多。为稳妥起见，老妈跟两个摊主预订了。

　　第二天，老妈去到那里，有一个摊主告知留了2个猪尾巴，56.8元。老妈感到十分惊讶：猪尾巴再大也不能这么个大法吧？一斤多一个！短而粗的尾巴上分明搭了一大块肥肉。老妈有些犹豫。摊主头也不抬：“你不要也没关系，有的是人要。”老妈去到另一个摊档，被告知没货，被“杀猪佬”截留了。没办法，老妈只好回头去买下那2个特大猪尾巴。

　　拎回家，老爸见沉甸甸的样子，误以为买回2只猪脚。老妈往灶台上一扔，抱怨说：如今做生意的越来越精明了，把肥肉当猪尾巴卖，多赚两三倍。

　　老爸却平静地说：这有什么稀奇的，过去排骨价格比肉便宜，排骨就削得光溜溜；后来排骨价格比肉贵了，于是排骨就搭很多肉，这就是“市场经济”。

　　其实，肥肉是老爸一生的最爱。如今一餐还可以吃下三四块扣肉，还用油汤拌饭，居然还没有“三高”。

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