你不知道的食品添加剂！

　　写在文前：

　　一说到“食品添加剂”这个词，估计没有一个人喜欢，心理会联想到一些不法商家给食品添加化学制剂，影响身体健康。但是生活中我们普通老百姓几乎是没办法避免的，可以去超市随便拿一种食品，看它的成分说明，几乎都有食品添加剂。

　　今天的文章带你深入了解“食品添加剂”。

　　正文 赵霖，研究员，博士生导师，中国人民解放军总医院营养科副主任、国家卫生部聘 “健康教育首席专家”、 中央保健委员会预防保健会诊专家。现任中华中医药学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会理事、专家委员会委员；中国食品科技学会理事；中华医学会微量元素分会理事；中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事等职。

　　食品添加剂的危害

　　赵　霖：中国人民解放军总医院（301医院）营养科微量元素研究室研究员，卫生部十大"健康教育首席专家"。

　　“民以食为天，食品为安为先“。2006年美国作家兰德尔的《百年谎言、食品和药品是怎么损害你的健康》一书出版了，读完此书：不仅想起一句中国古话：索物于暗室者、莫良于火，索道于当世者、莫良于诚”作者用犀利的文笔，对百年来损害人类健康的谎言进行了揭露。

　　从1906年，美国国会批准《纯净食品和药品法》以来，公众就被错误的安全感所欺骗，这个体系制造的谎言是“化学给人类带来了更美好的生活”即“化学工厂中制造出来的化学合成物质与天然食物和药物相比，不仅同样无毒无害，反而会更加有效。” 在上述哲学思想的指引下，出现了西方现代农业，采用的方法是化肥的直接补充、化学合成农药的直接对抗；而蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等外源性营养素的直接补充，抗生素等化学合成药物的直接对抗，则成为现代医学依据的理念和方法。

　　经济中的供求原则，市场利润和资本的力量推动着食品工业的发展。由于饮食和健康都被经济利益操纵，从胚胎到坟墓，人类牺牲了许多健康的因素。当人们食用“洋快餐”的时候，消费者用健康换来了便利，不断的伤害健康，最后将支付大笔的医疗费。

　　《纯净食品和药品法》制造的食品和药品的安全幻象，为世界各国提供了法律标准。

　　一次大战中，美国化学公司通过生产毒气和军需品获利。面对“死亡商人”的头衔，杜邦公司通过聘用公关顾问和心理学家，重建该公司化学产业的美好形象，当时的广告用语是：“让化学……用好产品缔造好生活。” 几十年后，在越南战争中供应化学毒剂的孟山都公司将“合成物质等于天然物质”的宣传推到极致，吹嘘“转基因食品”是“大自然母亲制造的食品和那些人造品，的确并没有多大不同。仅有的差别就是人造成分。”从婴儿到坟墓，人类的饮食和健康都被食品公司、制药公司、化学工业公司所左右。下面这份纪实年表，记录了一百年间，伴随食品化学添加剂的滥用，人类滑向深渊的过程。