我从没见机关食堂有食品安全问题，但为何学校食堂就时不时出问题呢？
近期云南昆明有家长发视频称，官渡区长丰学校学生食堂的生肉有臭味，学生吃了之后身体不适。学校被质疑提供变质肉给学生食用，引发家长不满。
后来家长冲进学校食堂发现，学校食堂的工作人员，正在用发臭变质变色的烂猪肉给学生做饭，根据猪肉上的标签显示，这些肉是2015 年生产的，到现在已近10年。
十岁的肉，比这个2016年才建的学校岁数还大。
别看这个学校才8岁，但属于当地好学校。进这所中学读书有门槛的，首先你的家庭必须要满足一个条件：购买长丰中学附近的学区房。
根据云南网对当事家长李女士的采访，她家就是为了给孩子在这里读书，把城里房子卖了来买的学区房，每餐14元，但是都说食堂的饭菜太难吃了。
事情曝光之后，官渡区市场监督管理局、官渡区教育体育局联合发布情况通报，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。
正常情况下，狗咬人不是新闻，人咬狗才是，因为人咬狗罕见。
但是学校食堂食品安全这种新闻可不罕见，甚至可以说是频发，这不，重庆酉阳出事才没多久呢——
当然也不止这两天的事。事实上只要稍微搜一下就会发现学校食品安全问题沥沥拉拉一直都有，就像乱搞的人得淋病一样，治了又冒出来。
早在2018年，央视网的报道就是《校园食品安全问题又双叒叕出现了！》
可见当年这个问题就已经泛滥成灾。
这种情况国务院和多个部委也非常清楚，制定了多项法规、制度、规定保障校园食品安全，而且还经常部署学校食品安全工作：
但是在国家高度重视，遇到问题当地多次坚决打击、坚决保障、严肃处理、绝不姑息……之后仍然反复出现，多点爆发。
说明出事这些学校相关负责人根本不把国务院和各部委的要求当回事，毫无顾忌给政府抹黑，打脸。
你可曾见过机关食堂出现过这种问题？你可曾见过机关食堂需要专门出台规定、下文件、部署食品安全工作？
我反正从来没见过。
因为这根本不需要领导操心。你敢给领导吃僵尸肉？你怕是想变成僵尸！
面对孩子，这是基本的要求，是最低道德底线，是做人的基本素质。
说明出事的这些学校相关负责人根本不在乎什么孩子，孩子只不过是他们赚钱的物料，他们突破底线，道德沦丧，人格败坏。
这事说来也简单，就是为了利益。但是为什么市面上的餐厅都没有这么丧心病狂呢？至少事故率没那么高呢？
因为：
外面的餐厅需要面对市场竞争，而学校相对封闭、垄断形成。竞争等于是其它餐厅和顾客都是监督者，而学校没有这种来自下部、平层的监督。
学校的监督基本上来自上部。上部虽然力量大，但是人手少，不可能做到随时监督，不留死角。这就给下面的学校操作空间。
很多学校不接受来自学生和家长的监督，更不要说来自媒体、校外人士的监督。但是你看哪个餐馆可以拒绝消费者的监督？
另外，请再看下这个报道：
学校责任主体是校长（园长），一般来说他们是被任命的，或者他们本身就属于体制内人员，因此地方行政监管部门会相比一般餐馆老板更加相信他们。因为相信他们怕出事掉乌纱帽，“应该”不至于乱来，所以往往不会查得极其细致和频繁，检查也可能只是听汇报，看材料，走过场，拍照留痕填表上报即可。
但是地方监管部门是不是忘了马克思的名言：
“当利润达到10%时，便有人蠢蠢欲动；当利润达到50%的时候，有人敢于铤而走险；当利润达到100%时，他们敢于践踏人间一切法律；而当利润达到300%时，甚至连上绞刑架都毫不畏惧。”
马克思
那些突破底线、道德沦丧、人格败坏的人，当校长就是为了搞钱、管人、享受生活的，他们当然怕乌纱帽没了，但是他们更怕穷。
对于这些早已被贪婪侵蚀心智的人，学生固然是他们搞钱的物料，乌纱帽也不过是他们搞钱的工具，只要钱够多，他们“两怕之间取其轻”，选择搞钱。
更何况有些校长认为，只要跟地方管理部门搞好关系、打点好，检查就不会有什么问题，甚至检查者还可以在某种程度上“保护”自己。都是“自己人”，只要来自上面的监督被挡住，就不会有什么事，所以有啥好怕的呢？
所以要解决学校食品安全问题也非常简单——放开竞争，接受家长监督即可。
但是最简单的往往也最难，因为触动了利益。出动利益比触动灵魂还难，触动一些校长的利益……
所幸的是有不少地区的学校已经接受家长监督，比如：
目前来说，愿意家长监督的学校是好学校，拒绝监督的，你自己掂量。
希望这样的监督可以形成规定和要求，从可选变为必须，每个学校都必须严格执行，支持的请点赞！
这既降低了行政管理部门的监管成本，又提高了学校食品安全水平，家长学生都乐意，这是多方好事，只是校长不一定乐意。
另外，昆明长丰学校微信公众号发布了一篇文章，链接是：
https://mp.weixin.qq.com/s/Q9YMQ4rpcnkRbb9iwXCHNw
公众号：昆明市官渡区长丰学校“心怀天地·向未来”官渡区长丰学校（云丰高级中学）2024年秋季学期开学典礼
该文里面有校长发言，大家可以去看看，并且看看这个学校开学典礼是怎么举办的，结合本文内容思考思考。
