美国兽医学者团队1973年研究证实“化学浸出”大豆油造成幼仔骨骼发育、心脏异常等健康危害
附录52：美国兽医学者团队1973年研究证实“化学浸出”大豆油造成幼仔骨骼发育、心脏异常等健康危害
要点概述
美国爱荷华州立大学科学家1974年在《营养学》杂志上发表论文结论：添加“化学浸出”精炼大豆油的配方奶，造成小牛“体重增长较小、较差的骨头发育以及异常心脏高发生率”，证明所有采用神经毒素正己烷做溶剂的“化学浸出”食用油对脯乳动物与人类健康有害！该项研究的特殊意义：这是世界上对牛油、猪油与“化学浸出”豆油喂养脯乳动物的唯一项比较试验，证实“化学浸出”植物食用油对幼仔发育健康有害无益，“牛油、猪油”对幼仔发育无此问题！
本文编译自美国爱荷华州立大学科学家们1974年在《营养学》杂志上发表的一篇论文，故需要对爱荷华州及其爱荷华州立大学给予简述。
美国爱荷华州与爱荷华州立大学
爱荷华州地处美国中西部，是美国大农业区，在美国10大农产州内列第二位。可耕地占全州面积的96%。共有12万个农场。主要农产品有玉米、大豆。畜产有牛与猪。玉米产量在50州内居第一位，大豆和燕麦产量居全国第2位。干草居第4位。猪产量也为各州之冠。肉牛头数仅次于得克萨斯州。东北部乳牛饲养业很盛。
爱荷华州立大学在农业，工程，推广和家政居于领先的地位。在1879年建立了全美第一个州立兽医学院，
爱荷华州立大学科学家1974年在《营养学》杂志发表论文及其结论：添加“化学浸出”精炼大豆油的配方奶，造成小牛“体重增长较小、较差的骨头发育以及异常心脏高发生率”。
Norman L. Jackobson et al., Comparative Effects of Tallow, Lard and Soybean Oil, with and without Supplemental Cholesterol, on Growth, Tissue Cholesterol and Other Responses of Calves, Nutrition, 1974(104)
Norman L. Jackobson et al.，牛脂、猪油与大豆油，有或无辅助胆固醇，对小牛生长、组织胆固醇及其他反应，营养，1974(104)
http://jn.nutrition.org/content/104/5/573.full.pdf
美国1973年用添加牛脂、猪油或“化学浸出”大豆油配方奶喂食幼牛的科学试验
美国《营养》杂志1974第104期发表爱荷华州大学Norman L. Jackobson, Marlene Richard, P. Jeffrey Berger, John P. Kluge的论文《牛脂、猪油与大豆油，有或无辅助胆固醇，对小牛生长、组织胆固醇及其他反应》介绍爱荷华州立大学1973年完成的用添加“化学浸出”大豆油的配方奶喂食幼牛的科学试验。
论文作者是动物科学与兽医病理学资深专业人士
论文作者单位：Norman L. Jackobson, Marlene Richard, P. Jeffrey Berger工作单位：爱荷华州立大学动物科学系（Department of Animal Science）；John P. Kluge工作单位：爱荷华州立大学兽医病理学系（Department of Veterinary Pathology），是资深专业人士。
获得爱荷华州立政府部门资助考虑畜牧业健康发展的科学试验
该篇论文首页对论文标题的注[1]、[2]说明：
要点概述
美国爱荷华州立大学科学家1974年在《营养学》杂志上发表论文结论：添加“化学浸出”精炼大豆油的配方奶，造成小牛“体重增长较小、较差的骨头发育以及异常心脏高发生率”，证明所有采用神经毒素正己烷做溶剂的“化学浸出”食用油对脯乳动物与人类健康有害！该项研究的特殊意义：这是世界上对牛油、猪油与“化学浸出”豆油喂养脯乳动物的唯一项比较试验，证实“化学浸出”植物食用油对幼仔发育健康有害无益，“牛油、猪油”对幼仔发育无此问题！
本文编译自美国爱荷华州立大学科学家们1974年在《营养学》杂志上发表的一篇论文，故需要对爱荷华州及其爱荷华州立大学给予简述。
美国爱荷华州与爱荷华州立大学
爱荷华州地处美国中西部，是美国大农业区，在美国10大农产州内列第二位。可耕地占全州面积的96%。共有12万个农场。主要农产品有玉米、大豆。畜产有牛与猪。玉米产量在50州内居第一位，大豆和燕麦产量居全国第2位。干草居第4位。猪产量也为各州之冠。肉牛头数仅次于得克萨斯州。东北部乳牛饲养业很盛。
爱荷华州立大学在农业，工程，推广和家政居于领先的地位。在1879年建立了全美第一个州立兽医学院，
爱荷华州立大学科学家1974年在《营养学》杂志发表论文及其结论：添加“化学浸出”精炼大豆油的配方奶，造成小牛“体重增长较小、较差的骨头发育以及异常心脏高发生率”。
Norman L. Jackobson et al., Comparative Effects of Tallow, Lard and Soybean Oil, with and without Supplemental Cholesterol, on Growth, Tissue Cholesterol and Other Responses of Calves, Nutrition, 1974(104)
Norman L. Jackobson et al.，牛脂、猪油与大豆油，有或无辅助胆固醇，对小牛生长、组织胆固醇及其他反应，营养，1974(104)
http://jn.nutrition.org/content/104/5/573.full.pdf
美国1973年用添加牛脂、猪油或“化学浸出”大豆油配方奶喂食幼牛的科学试验
美国《营养》杂志1974第104期发表爱荷华州大学Norman L. Jackobson, Marlene Richard, P. Jeffrey Berger, John P. Kluge的论文《牛脂、猪油与大豆油，有或无辅助胆固醇，对小牛生长、组织胆固醇及其他反应》介绍爱荷华州立大学1973年完成的用添加“化学浸出”大豆油的配方奶喂食幼牛的科学试验。
论文作者是动物科学与兽医病理学资深专业人士
论文作者单位：Norman L. Jackobson, Marlene Richard, P. Jeffrey Berger工作单位：爱荷华州立大学动物科学系（Department of Animal Science）；John P. Kluge工作单位：爱荷华州立大学兽医病理学系（Department of Veterinary Pathology），是资深专业人士。
获得爱荷华州立政府部门资助考虑畜牧业健康发展的科学试验
该篇论文首页对论文标题的注[1]、[2]说明：
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