他们不会告诉你，其实世界上没有粮食危机

　　小农场的可持续、有机种植可以为人们提供极大的粮食产量。不像频繁使用化学农药的工业化粮食生产基地，小农场种植不会污染河流、地下水、产生生物死亡区或是蚕食雨林，它能保护珊瑚礁、节约土地并且改善气候问题(IAASTD, 2009)。可是，为什么并不是所有的政府都支持小农场的有机生产呢？

　　相关企业出于自身的利益，自然反对小农场生产，但是除开这一主要原因，政策制定者们还认为“小农场种植的生产量不足以养活世界”。如果大力促进小农场种植会让百姓挨饿，那么粮食部门的支持就是一种自私、不负责任并且必然不能长久的行为。

　　然而，小农场生产的粮食真的很少吗？真实情况是，无论在哪里，人们都不难发现各地的粮食产量过剩，并且这还导致了粮食价格低廉。

　　农民们会说他们快要破产了，因为剩余的粮食实在太多，粮食价格低廉并且持续下降。一个世纪以来，粮食价格的下降是普遍、持续的趋势，只有很少的地区有例外。生物燃料的出现就是为了消耗掉这些多余的粮食。但是，即使是生物燃料兴起之后，世界上仍然有很多多余的粮食(de Gorter et al., 2015)。换句话说，现有数据表明粮食短缺的情况不可能出现。尽管全球人口在增加，粮食供过于求的现象依然随处可见。

　　一

　　全球粮食预测模型

　　全球会出现粮食短缺的说法源自众多粮食预测模型。这些模型构建在各国提供给联合国的数据之上。尽管可靠性有待考证，但是这些模型始终坚称，它们能够准确预测庞大、多变且复杂的全球粮食生产情况。

　　GAPS是由联合国粮农组织的科研人员在罗马创建的(Alexandratos and Bruinsma, 2012)。讨论未来粮食需求时，这些模型（尤其是GAPS）常常被引用。举个例子，“在2050年人们将需要比现在多60%的粮食” 这种流行的说法就是出自GAPS模型。英国首席科学家约翰·伯丁顿（John Beddington）认为，GAPS预测的这种情况将会是一场考验人性的“完美风暴”。

　　二

　　这些食物体系模型有多可靠呢？

　　2010年，普渡大学的托马斯·赫特尔教授在农业及相关经济协会发表演说。他讨论了GAPS等模型的正确性，这些观点随后发表在他的论文中（Hertel,2011年）。赫特尔告诉听众，这些模型是错误的。

　　他说，经济学分析显示长期价格决定了粮食的产量。也就是说，当粮食的价格上升时，粮食的产量就会随之上升——当价格提高了，农民们生产更多的粮食就变得更加划算；反之，当粮价很低时，就没有什么动力来促使他们这样做了。粮食系统中的其他要素对产量的影响有着类似的规律。