诚食讲座 | 梁鸣早：中国为何必须走生态农业之路

　　诚食讲座·第七十二讲

　　导 语

　　近二十多年来，农药残留、重金属及塑化剂超标等食品安全问题越来越成为消费者们广泛关注的话题。这一现象的背后，是中国农业生产领域所发生的重大变革。传统的农耕文明难以为继，而资本主导的化学农业则大行其道。农药、化肥、杀虫剂等化学品的大规模使用，虽然为市场提供了品类繁多的农产品，但它所造成的土壤退化、环境污染和食品安全等问题，对整个生态系统和人类的健康构成了严重威胁，已经走进了历史的死胡同。

　　90年代以来兴起的有机农业，曾被人们寄予厚望。但梁老师告诉我们，有机农业的本质是殖民文化和工业文明推动下的世界分工的产物，旨在满足国际高端市场的需求，而非服务于本国的普通大众。且实践证明，由于准入标准高，对农业生产过程限制过多（有些限制偏离了作物生长的需要），有机农业实行起来难度很大，无法大规模推广。

　　那么，中国农业要为14亿国民提供健康安全的农产品，出路何在？梁鸣早老师在生态农业领域深耕几十年，她以客观详实的依据向我们表明，以山西新绛经验为代表的可持续生态农业，为我们提供了另一条可行的道路。让我们跟随梁老师的讲述，去了解生态农业的来龙去脉，感受中国农业生产变迁的历史过程。

　　主讲人｜梁鸣早：原中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员，2012年退休。在职期间曾获得过两个国家级科技进步奖和两个省部级科技进步奖，《生态农业优质高产“四位一体”种植技术手册》主编。

　　文字整理及校对 |无崖子、羿酉、利湖五组、姜饼

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　　今晚讲座的主题是《中国为何必须走生态农业之路》，主讲人是原中国农科院农业科学院梁鸣早老师。基于自己数十年的生态农业研究工作和持续思考，梁老师希望和大家来探究为什么化学农业在中国走到了尽头？为什么来自西方的有机农业也不适合中国？生态农业道路是否是中国农业的未来？

　　一、从西方引进的化学农业走到头了

　　我国目前的农业生产方式多种多样，主要可分为以下几类：农耕农业、化学农业、有机农业和生态农业。

　　传统的农耕农业在中国已经传承了数千年，是在自然经济条件下，依靠人力、畜力、手工工具等手工劳动方式，凭借世代积累的经验进行自给自足生产的一种方式，其产量受自然因素影响较大。

　　化学农业在中国真正大规模推行始于上个世纪70年代末。自全面改革开放以来，农耕农业开始转向化学农业，“化学化”和 “工业化”使得转基因种子、化肥、农药、除草剂、激素、地膜等在生产中大量使用。然而，这种生产方式引发了较多问题，例如土壤面源污染、酸化板结以及农产品质量下降等。但是直至目前，化学农业仍在我国占据主流地位。