猪肉价格居高不下，秘密是不是在这里？

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　　1月25日，国内生猪养殖龙头企业牧原食品股份有限公司发布2020年度业绩预告。该公司去年预计实现净利润270亿元–290亿元，比上年同期增长341.58%–374.29%，基本每股收益7.34元/股–7.88元/股。

　　牧原股份表示，2020年生猪销售量与生猪价格同比大幅增加是导致同期经营业绩大幅上升的主要原因。该公司去年销售生猪1811.5万头，较上年同期增长76.67%，累计销售收入为550.65亿元，同比增长180%。同时，受国内供需情况影响，生猪价格较上年同期大幅上涨。

　　应该来说，牧原股份的盈利水平代表了整个生猪养殖行业的整体水平，由此2020年我国生猪养殖企业营收全线飘红，挣得钵满盆盈，养殖企业、饲料企业、屠宰公司、经营者、投资者皆大欢喜。

　　与此形成鲜明对比的是，猪肉市场价格长期居高不下，高位运行，“猪肉贵”成为人民群众反映强烈的社会问题，“买不起肉，吃不起肉”成为弱势群体、贫困家庭不得不面对的生活之重、生活之难。

　　农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，经历两个多月下跌后，猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。2020年第51周，猪肉批发价格时隔9周后，同比再次转正。自2020年底，猪肉批发价格再次出现高于上一年同期水平的情况。另据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测，2020年12月份第5周，全国活猪平均价格34.80元/公斤，比前一周上涨3.2%，同比上涨4.6%,全国活猪价格已连续6周上涨。

　　河南省焦作市2020年农贸市场的猪肉价格除9、10两个月下降至每斤20元左右外，长年维持在每斤26元上下，2020年11月份开始猪肉价格再次上扬，目前已达每斤30元左右，相较于2019上半年每斤12元，上涨18元，相较于2020年初的每斤24元上涨了6元，此轮猪肉价格上涨幅度之大，上涨时间之长，实属罕见。

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　　吃肉的一方掏高价，卖肉的一方挣大钱，买肉的唉声叹气，卖肉的喜笑颜开，这种情况究竟是正常的呢，还是不正常呢?是合情合理的呢，还是背理违情的呢?

　　市场经济下，商品随行就市，有涨有跌，这是正常的。卖的卖，买的买，你情我愿，合着就卖，合不着可以不买，“赚贵，你不买就是了。”

　　从2020年的实际情况看，全面猪肉市场价格有两次大的波动，一次是年初新冠疫情全国防控期间，受交通运输、饲料生产困难、用工困难等因素的影响，猪肉价格走高;随着全国生产生活秩序的恢复，加之国家加大对猪肉市场价格的调控，进口猪肉的大量增加，猪肉市场价格开始下滑。第二次上扬是10月份之后，我国多地从进口的冷冻肉制品上检测出新冠病毒，进口冷冻食品管控趋严，再加上玉米价格快速上涨，猪肉市场价格再次冲高，应该来说，去年猪肉市场价格的波动有实际的原因、有市场的因素，有其合理、理性的一面。