舌尖上的淮海战役，吃上看国共两军胜败

　　原注：1948年11月，徐州，“国军”李弥将军和他的两位副官在吃晚餐。

　　这是一张美国《生活》杂志记者马克·考夫曼拍摄的淮海战役战地照片，照片中除了两名勤务兵外，坐着吃饭的，（左起）分别是“国军”十三兵团司令李弥，副司令赵季平，参谋长吴家钰。

　　三位“国军”将军的饭菜相当丰盛，七菜一汤，荤素搭配，虽然没有酒水，却有美国骆驼牌香烟，甚至餐桌上还有那个年月极少见的餐巾纸，饭后还有香蕉作为甜点，。

　　餐巾纸完全是高级进口美国货，原因我写王耀武那篇讲过。香蕉别看发黑，实际上应该是南京空运过来的台湾香蕉，只是低温条件下氧化了，在那个年代的这个季节里，绝对是稀罕物。

　　原注：1948年11月，徐州。国军将军李弥和两位副官在晚餐后讨论战略。

　　别看李弥吃得津津有味，饭后还不忘用牙签剔牙，但第12兵团司令官黄维可就乐不起来了，他在给蒋介石的电报中哀嚎：

　　“连日来空投粮弹与预定数量，粮不及八分之一，弹不及三分之一，现全军官兵日食稀饭，一顿不饱，枵腹作战，影响士气至巨。”

　　更要命的是，伴随着雨雪，西伯利亚冷空气来了。

　　“1948年12月24日 星期五 大雪 西北风 寒

　　昨日《中国时报》载：气象报告，西伯利亚寒流南袭，23日黄河流域中上流域雨雪，24日长江下流域雨雪，俟寒流重心过后，天气当转晴，东北晴。

　　原注：1948年11月，徐州，“国军”炊事兵

　　饭后风雪又开始，已修出小路又被雪覆盖，饭于大雪中煮熟，于大雪中食之，顶雪进食不易，而冒雪炊饭更难。“

　　以上文字出自徐夕夫日记，他是国民党徐州“剿总”直辖部队辎汽第二十四团一营副官。

　　此时，淮海战役已经进入第三阶段，黄百韬、黄维兵团相继被歼后，杜聿明、邱清泉、李弥兵团，也将迎来他们的最终命运。

　　从12月16日起，陈官庄（今属河南永城）包围圈里基本已经断草绝粮。国民党空军的空投完全是杯水车薪，尽管“国防部联勤总部”，调动了空军的两个空运大队，并租用中国、中央、陈纳德三个航空公司的运输机参加，调动所有水陆交通工具、车辆、人力，将所需物资日夜不停运往南京大校场机场备投，联勤总部有关署司，空总及国防部第三、四厅各方面直接、间接为空投服务的估计有数万人之多。

　　原注：1948年，北平，交通部民用航空局直辖空运队的飞机在运输战略物资。

　　徐州“剿总”副参谋长文强算了笔账：

　　“只就投粮一项来说，当时在陈官庄包围圈中约有官兵三十万人，就空投一日的最大量来计算，也只够十万人一日所需，仍有二十万人没有吃的。如果平均分给三十万人来吃，就只够每天每人吃一顿。”