改写世界葡萄种植历史的“草根专家”——纪俭

　　题 记让葡萄产业 成为百姓创新增收的金靠山，成为实现共同富裕的助推器；让中国葡萄、中国冰葡萄酒成为全球高端产品，走出国门占领世界市场。——这就是 纪俭同志40年来为之拼搏、奋斗的“中国梦”！

　　他辛勤培育的“户太八号” 已成为西安市13区县葡萄种植的主导产品，面积达15万余亩，其故乡鄠邑区因此获得“中国葡萄之乡”的美誉；山东、山西、河南、河北等省市已种植100多万亩，年产值达百亿元以上。 被省内外群众誉为百姓致富的“金蛋蛋”！

　　2004年以来，“户太八号”先后被国家农业部、科技部定为国家级“星火计划项目”、“科技攻关项目”和农业产业化的“重点建设项目”，相继获得国家发明专利3项、全国农博会金奖10多项、陕西省科研成果7项；分获陕西省、西安市科技进步一等奖，成为省、市著名商标与本省唯一的“国家地理标志保护产品”获得者。

　　现年76岁的西安市葡萄研究所所长纪俭，原系陕西户县（今西安市鄠邑区）剧团职员。上世纪八十年代初期，由于剧团不景气，他遂辞职“下海”另辟蹊径，回乡承包了100多亩地，开启了葡萄的种植研究生涯。以优质、高产而蜚声中外的 “户太八号”葡萄，就是他历经多年艰苦探索、辛勤培育出来的一个世界级全新品种。他通过对太阳光能作用的系统分析与科学利用，彻底颠覆了几千年来葡萄 “一年一熟”的 种植规律，打破了酷暑、严寒对葡萄生长的不利影响，从而将“优质”与“高产”有机地统一起来，创下了“五次开花、三次结果”的全球性奇迹。

　　仅此一项，就使葡萄的年产量一下翻了近10倍！

　　一、“户太八号”不同凡响的特点和优势震惊世界。

　　——葡萄单产令专家难以置信。由于葡萄对土壤、日照、温差、无霜期以及水热系数等自然条件的要求十分严格，所以很难冲破“高产不优质、优质不高产”的藩篱。从国内外种植的历史与现状来看，葡萄的平均亩产仅为600公斤左右。能突破1000公斤，就已算为上乘了。而含糖度为20%的户太8号葡萄，亩产竟高达4---5吨，相当于正常单产的10多倍，创出了“当惊世界殊”的重大奇迹!

　　1995年，户太8号参与陕西农作物品种审定会时，一向处事低调的纪俭所长刻意留了一手，——把5000公斤的单产 故意“误报”为5000市斤，人为地压缩了一半。即便如此，依然遭到西北农大园艺专家的强烈质疑：“说得也太悬乎了吧！”可事后经户县园艺站实际测产，情况确实如此；2005年8月，日本葡萄爱好会会长泽登芳先生慕名前来考察，在成田机场还半信半疑的致电西安市政府：“这一果多熟是真的吧？”及至现场见证后，自然感慨不已；2007年11月，以色列一位农业专家在北京听取我国有关部委关于户太8号的介绍时，对其单产同样难以置信。待到现场实际考察后，他才发现这里的葡萄并非惯常的一枝“一串串”，而是一扎“一堆堆”，遂紧紧握着主人的双手激动地说：“纪先生，我服了！”

　　——优良品质让宾客叹为观止。此物只应天上有，人间何曾见几回? 户太8号所创造的神话，以及它那清香浓郁的口感，吸引了天南地北的宾客，人们纷至沓来，到这里踏青觅趣、领略风情、饱享口福。这其中，既有普通百姓，也不乏神州南北的社会名流。2007年7月28日，李纳及其毛泽东主席生前身边的工作人员一行10多人，还专程前往研究所进行考察并留影、题词，以示鼓励!

　　现在，每逢淡季时节，客户便纷纷从四面八方赶来签写定单；进入销售旺季，一排排的汽车则列成长队等待拉货。产品还通过航空口岸，远销除台湾以外的全国30多个省（市）区。

　　——有关部委鼎力扶持。户太8号葡萄及其系列产品是我国科技攻关项目和西部发展重点项目，2007年又被农业部列为948（质量安全）项目。长期以来，该项目一直受到省市领导及省市农业、科技、技术监督等部门的多方支持，国家发改委、科技部和农业部也在立项、资金等方面给予重点扶持。中央电视台2、7套节目还打破常规，先后20余次在《科技苑》、《致富经》及《关注西部》等栏目进行宣传介绍。所有这些，都为项目的快速发展，奠定了坚实的基础。

　　——巨大潜能蓄势待发。户太8号的潜在能量，不仅表现在已往的成果即“一年三熟”上，随着9号、10号、11号系列产品以及“户太葡萄汁”“贵府葡萄酒”和瓶价一两千元以上的冰葡萄酒的市场化生产，它的潜在能量正在极大地释放出来。

　　冰葡萄酒属于全球极其昂贵的稀有名酒，它是对挂果先行精选，再于零下8--13度着手采摘，然后借助先进技术精心酿制而成的。目前，全世界只有加拿大、奥地利和法国拥有该项技术，总产不足1000吨。由此可见，其市场的发展空间无疑是十分巨大的。

　　——技术含量促使国内外竞相引进。对于户太8号的市场前景，国内外很多商家一直非常看重。早在1998年，西安一位地产商就欲出资8000万元买断其经营权。2000年前后，北京中关村也多次联系，要以极为优惠的政策引进户太项目。河南灵宝更是不甘落后，愿为“户太”落户中原提供一切便利条件。

　　与此同时，国外客商照样趋之若骛。英、法、日、韩和意大利、以色列、新西兰、澳大利亚等国的专家学者、社团组织与政府官员多次前来学习、参观，意在洽谈技术转让或收购；其中日本还想在鄠邑区设立办事处，以建立长期、稳定的行业联系。

　　二、大力延伸产业链条，助推“户太冰酒”占领世界市场。

　　为了适应国内外市场的发展需求，近几年纪俭同志大力调整产业规划和结构，——先后建成了年产1000吨的葡萄酒生产线，在西安市鄠邑区建成500亩葡萄示范基地，在宝鸡市太白县筹建户太冰葡萄酒庄。酒庄总规划面积10000亩，其中一期规划面积800亩。

　　2018年1月，在西安市科技局和市科协的支持下，研究所还与法国吉诺酒业达成“户太法式葡萄酒庄建设”项目合作协议，以引进法国最先进的起泡葡萄酒生产技术，提升秦岭北麓葡萄产业的品质与效益。

　　基地建设与葡萄酒加工规模的不断扩大，必将为引领户太葡萄产业向纵深发展奠定下坚实的基础。尤其是被誉为“冰葡萄酒皇冠上明珠”的“户太冰酒”的研发问世，无疑是给“户太产业”插上了展翅腾飞的翅膀！

　　三、创新栽培技术研究，规范标准化栽培模式。

　　持续创新，是保证企业立于不败之地的生命线。近年来，纪俭同志在首创葡萄“一年多熟”的基础上，又对葡萄栽培管理、T字型承载架式、鲜食葡萄与冰葡萄酒原料“同年兼顾、优化筛选”等关键的配套技术进行更新，获得了多项国家专利。此外，他还适时编制了《“户太八号”葡萄栽培技术规程》、《地理标志产品户县户太冰葡萄酒》、《地理标志产品户县葡萄》等一批省、市地方标准，规范了区域葡萄栽培。——这一整套规范化、标准化的技术流程，经专家鉴定，认为总体达到国内先进水平，其中葡萄多次结果和无核化栽培技术达到国内领先水平。

　　四、强化服务体系建设，大力拓展辐射范围与发展速度。

　　他以研究所为依托，建立了相对完善的技术服务与培训体系。通过建设葡萄示范园，以点带面，加快新品种、新技术的推广和应用步伐。近几年来，当地葡萄亩均收入超过10000元，成为群众致富的“金蛋蛋”。近十年来，他先后承担了西安市“科技特派员”和陕西省“葡萄岗位专家”工作，专门负责“户太八号葡萄”的技术指导与培训。据不完全统计，每年培训种植户500余人次，接待群众参观1000余人次，电话信函技术咨询回复 5000余人次，发放技术资料5万余份。目前。葡萄示范园的建设，已涵盖全国各个葡萄产区。定期进行上门技术指导，早已成为他工作的重要组成部分。

　　随着“户太8号”及配套技术的日益推广，现在，鄠邑区当地推广种植早已超过6万亩，约占全市葡萄栽培面积的80%以上。以“户太8号”为主栽品种的“户县葡萄”“鄠邑葡萄”，已获国家地理标志保护产品，并被中国果业流通协会授予“中国户太葡萄之乡”称号。山东、山西、河南、河北等省市已种植100多万亩，年产值达百亿元以上。 被省内外群众誉为百姓致富的“金蛋蛋”！

　　实践证明：创新要靠气魄与胆略，发展要靠实干和奉献！

　　四十年来，纪俭同志就是沿着这个轨迹，披荆斩棘、汗流浃背一路走来的。如今，虽然几近耄耋之年，他依然壮心不已，依然披星戴月地奋战在田间地头、奔波在神州大地众多的葡萄基地上。

　　他的目标只有两个：

　　一是要让“户太”花香神州地，让万千农民兄弟踏上“共同富裕”桥，过上红红火火的好日子！

　　二是要让“户太冰酒”走出国门，占领世界高端产品的巅峰，让“中国制造”的壮丽凯歌唱响全球！

　　2021.8.8