《寂静的春天》中的高毒农药：被禁几十年后，仍在污染环境与食物

　　作者 | 郭慧@食通社（从做有机化学合成的工科女，转向关注环境保护、环境与社会关系的NGOer）

　　编辑 |王昊@食通社

　　图片 |未标注图片来自无毒先锋“解毒档案”第6期

　　标题 | 《寂静的春天》中的高毒农药：被禁几十年后，仍在污染环境与食物

　　后台编辑 | 童话

　　2022年，正值美国环保作家蕾切尔·卡逊(Rachel Carson)撰写的《寂静的春天》问世60周年。作为环保运动的先驱，卡逊让公众第一次了解农药污染，也迫使政府重视农用化学品的监管。

　　野生鸟类无法产卵，鱼类在河里死去，农夫患上疾病……在《寂静的春天》中，卡逊用了大量的篇幅介绍以DDT（滴滴涕）为主的有机氯农药在农业生产中滥用后，对生态环境、动物和人体造成的严重影响。此后，越来越多的研究进一步证实了卡逊的论述，促使各国政府最终禁止使用这类农药。

蕾切尔·卡逊与《寂静的春天》

　　然而60年过去，今天我们的土壤、水体和空气摆脱有机氯农药的影响了吗？这些持久存在于环境中的农药究竟又能造成什么危害？回答这些问题有助于我们理解对化学品采取“预防原则”(precautionary principle)的重要性。

　　也希望本文能够引起读者的反思：怎样的农业生产方式才是人类未来的出路？

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　　有机氯农药的危害

　　卡逊在《寂静的春天》中着重提到的DDT属于一种有机氯农药(organochlorine pesticides, OCP)。

　　顾名思义，这是一种含有氯元素的有机化合物，从上世纪30年代末开始被用作农用杀虫剂，在40至60年代被大量使用。如果用几个关键词来形容有机氯农药，那就是：价格低廉，杀虫广谱，高效，使用简便。

　　有机氯农药是一个庞大的化合物家族，不仅有我们经常听到的DDT，还包括六六六、狄氏剂、艾试剂、硫丹、氯丹、七氯等，这些化合物有一些共同的生物特性：通过干扰昆虫的神经系统功能杀灭昆虫。

几种常见的有机氯农药的分子结构

　　有机氯农药难以被生物体分解，这些化合物通常可以在生物体的脂肪组织中贮存相当长的时间。有研究表明，DDT可以在人体内贮存50年以上。

　　也正因为这种特性，使得有机氯农药可以随着食物链延长、营养级的增加在生物体内逐级富集。在处于食物链最高级的人类体内，浓度远高于最初从环境中摄入这些有害化合物的昆虫等生物。

DDT在水生生物及鸟类形成的食物链中被不断富集，经过几级放大，生物体内浓度甚至可达水体中的1000万倍 | 图片来源：biologywise.com